Telur adalah salah satu makanan yang paling populer di dunia. kandungan di dalamnya kaya akan nutrisi penting, termasuk protein, vitamin, dan mineral. Menyantap sarapan telur rebus juga relatif terjangkau dan mudah didapat. Banyak manfaat dari sarapan telur rebus di pagi hari bagi kesehatan tubuh kita.
Telur dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, mulai dari telur dadar, telur mata sapi, telur orak-arik, hingga telur rebus. Dari berbagai cara pengolahan telur, telur rebus adalah salah satu cara yang paling populer.
Telur rebus adalah cara yang praktis dan sehat untuk mengonsumsi telur. Telur rebus tidak memerlukan minyak atau lemak untuk diolah, sehingga kalorinya lebih rendah daripada telur goreng.
Selain itu, telur rebus juga merupakan sumber protein yang baik. Protein penting untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, termasuk otot, tulang, dan kulit.
Manfaat mengkonsumsi telur rebus di pagi hari
Membantu menurunkan berat badan
Telur adalah sumber protein yang baik. Protein dapat membantu meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang yang mengonsumsi telur untuk sarapan merasa lebih kenyang dan mengonsumsi lebih sedikit kalori untuk makan siang dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi roti untuk sarapan.
Penelitian lain yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition & Metabolism menemukan bahwa orang yang mengonsumsi telur untuk sarapan kehilangan lebih banyak berat badan dan lemak tubuh dibandingkan dengan mereka yang mengonsumsi roti untuk sarapan.
Meningkatkan energi
Protein dalam telur dapat membantu meningkatkan energi. Protein membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna daripada karbohidrat, sehingga dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan memberikan energi yang bertahan lama.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Journal menemukan bahwa orang yang mengonsumsi telur untuk sarapan memiliki kadar gula darah yang lebih stabil dan merasa lebih energik daripada mereka yang mengonsumsi roti untuk sarapan.
Meningkatkan kesehatan jantung
Telur mengandung kolesterol, tetapi kolesterol dalam telur adalah kolesterol baik (HDL). HDL dapat membantu membersihkan kolesterol jahat (LDL) dari arteri.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa orang yang mengonsumsi telur setiap hari memiliki risiko penyakit jantung koroner yang lebih rendah dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi telur.
Meningkatkan kesehatan otak
Telur mengandung kolin, yang merupakan nutrisi penting untuk kesehatan otak. Kolin membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition mengungkap bahwa orang yang mengonsumsi telur setiap hari memiliki skor fungsi kognitif yang lebih baik dibandingkan dengan mereka yang tidak mengonsumsi telur.
Meningkatkan kesehatan mata
Telur mengandung lutein dan zeaxanthin, yang merupakan karotenoid yang penting untuk kesehatan mata. Lutein dan zeaxanthin dapat membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar matahari.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Ophthalmology mengatakan bahwa orang yang memiliki kadar lutein dan zeaxanthin yang lebih tinggi di dalam darah memiliki risiko katarak yang lebih rendah.
Baca Juga:
5 Buah-Buahan yang Disukai Anak-Anak
Manfaat Mandi Pagi Bagi Kesehatan Tubuh
Meningkatkan kesehatan tulang
Telur mengandung vitamin D, yang penting untuk kesehatan tulang. Vitamin D membantu tubuh menyerap kalsium, yang merupakan mineral penting untuk kekuatan tulang.
Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrition Reviews menemukan bahwa orang yang mengonsumsi vitamin D yang cukup memiliki risiko patah tulang yang lebih rendah.
Cara Merebus Telur yang Baik
Untuk mendapatkan manfaat telur rebus yang optimal, penting untuk merebus telur dengan benar. Berikut adalah beberapa tips merebus telur yang baik:
- Gunakan telur yang segar. Telur yang segar lebih mudah direbus dan memiliki rasa yang lebih enak.
2. Rebus telur dengan suhu yang tepat. Suhu air yang terlalu tinggi dapat membuat telur menjadi keras dan kering.
3. Rebus telur sesuai waktu yang tepat. Waktu rebusan telur tergantung pada tingkat kematangan yang diinginkan.
